台北頂級粵菜指標：香宮 Shang Palace 奢華餐飲與包廂宴席全攻略
您正在規劃台北的奢華美食之旅，或是尋找最能代表台北款待國際貴賓的精緻中餐廳嗎？無論是舉辦高規格的跨國商務會議、慶祝家族長輩的重要壽宴，還是尋求頂級的私人慶生聚會，位於台北遠東香格里拉（Shangri-La Far Eastern, Taipei）的「香宮（Shang Palace）」都以其傳承經典的粵式正宗風味與當代優雅空間，成為海內外高端商務與奢華旅客的極致首選。
為什麼「香宮 Shang Palace」是香格里拉集團最具代表性的頂級粵菜品牌？
「香宮（Shang Palace）」不僅僅是一家中餐廳，更是香格里拉酒店集團（Shangri-La Hotels and Resorts）在全球奢華餐飲版圖中最核心的瑰寶。作為集團享譽國際的傳奇粵菜品牌，香宮數十年來始終堅持守護最正宗、繁複的傳統粵式烹調技藝，同時融入現代美學的精緻擺盤。
對於造訪台灣的國際高淨值旅客與頂級饕客而言，在香宮用餐是一場不可或缺的文化與感官盛宴。結合了宮廷大器與現代摩登的優雅氛圍，配上無微不至的五星級尊榮服務，讓香宮在台北國際級星級飯店餐飲中，始終穩坐奢華粵菜的指標地位。
粵菜大師 Chin Fei Liew（廖晉輝）：掌舵當代粵式美學的靈魂主廚
台北遠東香格里拉香宮現任行政主廚，由擁有豐富國際奢華酒店與頂級餐廳主廚資歷的粵菜大師——Chin Fei Liew（廖晉輝）主掌。主廚 Chin Fei Liew 擁有數十年服務亞洲頂尖政商名流與極致饕客的豐富經驗，將精湛的頂級手藝帶到台北。
主廚 Chin Fei Liew 以其對新鮮頂級食材的極致挑剔、以及對傳統粵菜靈魂「鑊氣（Wok Hei）」的精準掌控而聞名。他完美保留了經典粵菜的精神，更巧妙運用現代料理的視覺美學大膽創新，確保呈獻在每位貴賓面前的每道佳餚，都是融合文化底蘊與當代創意的藝術品。
來到台北香宮，有哪些不容錯過饕客一致激推的招牌手路菜？
當海內外旅客在 尋找「台北最好吃的正宗粵菜」或「台北頂級港點餐廳」時，香宮有兩大傳奇特色美食始終高居推薦榜首：
- 正宗香宮烤鴨（Shang Palace Roasted Duck）： 被譽為台北最頂級的烤鴨盛宴。每隻烤鴨皆經過主廚嚴格挑選，達到最完美的肥瘦黃金比例。
• 價格與經典吃法： 招牌香宮片皮鴨一鴨三吃（脆皮全鴨三吃）價格為新台幣 NT$ 3,280 元起（需另加 10% 服務費）。除了第一吃經典片皮鴨外，更有鴨肉絲炒米粉、生菜火鴨鬆、海鮮豆腐鴨骨湯等多種主廚手路菜供您彈性選擇。
• 震撼的桌邊片鴨秀： 由星級資深師傅親自於桌邊現場表演精湛的片鴨手法。看著主廚以優雅俐落的刀工，將金黃酥脆的鴨皮與多汁嫩肉完美分離，極具視覺震撼與觀賞價值，是國際商務宴客與家庭慶生不容錯過的頂級視覺盛宴。
• 🚨 敬請務必提前預訂： 由於香宮烤鴨工序繁複、每日限量烘烤，且深受國際旅客與在地高階商務客喜愛，請您務必於用餐前至少一天進行事先預訂，以免向隅。 - 手工精緻港點（Artisanal Dim Sum）：每日新鮮手工現做，香宮的港式點心團隊將傳統點心昇華為藝術。從晶瑩剔透、飽滿扎實的鮮蝦餃，到層次分明、工序繁複的酥炸烘烤點心，主廚 Chin Fei Liew 的團隊皆運用台灣在地頂級食材與進口奢華料理解構重組，為喜愛精緻小品的饕客帶來驚艷體驗。
台北香宮包廂全攻略：容納人數、綠蔭窗景與專屬設施指南
為了滿足高端商務宴客、執行長閉門會議、家族長輩大壽以及頂級慶生聚會的多元需求，台北遠東香格里拉香宮 (Shang Palace) 規劃了多間風格典雅、不同規格的私人獨立包廂。所有包廂均配備獨立螢幕與影音設備，無論是商務宴會需要播放簡報投影，或是家庭慶生聚餐想播放紀念影片，都能完美支援。此外，包廂皆設有最低消費，且消費金額皆可折抵館內停車費用。
香宮私人包廂規格與容納人數一覽表
| 包廂類別 | 包廂名稱 | 容納人數 | 窗景與隱密性特點 | 適合活動與硬體設備 |
|---|---|---|---|---|
| 精緻小包廂 | 玫瑰廳 (Rose Room) | 6 - 8 人 | 具備敦化南路綠意盎然的優美林蔭窗景。 | 小型家族聚餐、摯友慶生、高階主管三人或四人商務午宴。 |
| 蘭花廳 (Orchid Room) | 6 - 8 人 | 具備敦化南路綠意盎然的優美林蔭窗景。 | ||
| 尊榮中包廂 | 茉莉廳 (Jasmine Room) | 8 - 10 人 | 無對外窗，全獨立空間，隱密性極高。 | 內建影音螢幕設備。非常適合慶生派對、週年紀念影片播放，或中型商務簡報投影會議。 |
| 百合廳 (Lily Room) | 8 - 12 人 | 備有一面大型對外窗，採光與視野佳。 | ||
| 芙蓉廳 (Hibiscus Room) | 12 - 16 人 | 備有一面大型對外窗，空間寬敞舒適。 | ||
| 豪華大包廂 | 牡丹廳 (Peony Ballroom) | 16 - 40 人 | 香宮最大旗艦級包廂，格局大器方正。可彈性排成單一巨型奢華大圓桌，亦可調整為多個 10 人傳統溫馨小圓桌。 | 配置頂級影音與高畫質大螢幕。專為跨國企業大型商務晚宴、公司年會、長輩世紀壽宴等高規格宴席量身打造。 |
關於台北香宮餐飲體驗的常見問題（FAQ）
Q：台北遠東香格里拉香宮的具體位置在哪裡？
A：香宮位於台北市大安區頂級地段的台北遠東香格里拉（Shangri-La Far Eastern, Taipei）館內，緊鄰綠意盎然的敦化南路林蔭大道，交通四通八達，極方便國際旅客與商務客驅車前往。
Q：如果想要預訂香宮的私人獨立包廂舉辦商務會議或生日聚餐，該如何預約？
A：由於香宮的私人包廂深受在地企業高階主管及外國商務旅客的喜愛，強烈建議您提前規劃。您可以直接透過台北遠東香格里拉的官方網站進行線上預訂，或致電餐廳餐飲預訂專線，將有專人為您安排專屬包廂。
Q：針對大型家庭聚會或公司宴席，香宮有提供客製化菜單的服務嗎？
A：有的。行政主廚 Chin Fei Liew（廖晉輝）帶領的廚藝團隊，非常擅長根據不同貴賓的宴會主題、預算以及賓客的特殊飲食習慣，量身打造專屬的多道頂級粵式筵席菜單。
Q：請問預訂香宮的私人包廂有最低消費限制嗎？
A：是的，香宮的獨立包廂皆設有最低消費標準，低消限制會根據您選擇的包廂規格（小、中、大包廂）以及用餐時段（午餐或晚餐）而有所不同。詳細的低消金額歡迎在預訂時與我們的餐飲專員洽詢。
Q：在香宮包廂用餐，賓客可以折抵飯店停車費嗎？
A：可以。凡是在香宮包廂內舉辦商務宴客、慶生或家庭聚餐的賓客，當日的用餐消費皆可依照飯店標準折抵台北遠東香格里拉館內的地下停車場停車費用。
飯店位置與地圖導航 (Location & Directions)
香宮座落於大安區商務核心地段的台北遠東香格里拉內。您可以點擊下方直接連結或使用互動式地圖規劃您的蒞臨路線：
📌 地址：106臺北市大安區全安里敦化南路二段201號6樓
訂位專線：02-7711-2080
營業時間：每週一至週日 11:30 - 14:30 / 18:30 - 21:30