
上海醉月樓曾接待許多名人雅士。2005 年美國前總統柯林頓訪台期間就曾蒞臨餐廳,我們深感榮幸。

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白玉台灣牛頰肉
香嫩入味的牛肉搭配清甜的白蘿蔔,是一道讓人停不下筷的美味料理。
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酸菜海斑魚片
整體口感酸香鮮美,且東星斑魚肉鮮嫩有彈性,加上繽紛盛盤,是一道色香味俱全的海鮮珍饈。
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火焰八寶葫蘆鴨
上菜時由主廚獻上八寶葫蘆鴨火焰桌邊秀,燒掉多餘的油脂,是一道視覺與味覺兼具的功夫佳餚,讓人大感幸福滿足。
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蟹粉鮮蝦松花煎餃
美麗優雅的扇形冰花襯托鮮香飽滿的煎餃,享用時搭配冰花喀滋喀滋的脆皮口感增添食趣,簡單料理用了不簡單的手法,讓人回味無窮。
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南乳脆銀翼
以雞中翅部位為食材,先將雞翅放入豆腐乳浸漬,再放入高溫油鍋酥炸,建議先品嘗雞肉原味,再蘸佐些許胡椒粉提出風味,愈吃愈涮嘴。
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無錫排骨
外人常稱「無錫肉骨頭」,是上海菜的經典名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,汁香味濃,大器上桌。
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絲瓜老燒蛋
蛋香四溢,青脆的絲瓜搭上經過油炸的蛋絲,蔚為絕配
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樹子蒸波士頓龍蝦
波士頓龍蝦遇上樹子,彈牙嫩Q的龍蝦肉吸入樹子的發酵鹹味,襯托龍蝦的自然鮮甜
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福香千層肉
費工製成的老菜,以新穎造型呈現,肥瘦適中的紅燒肉搭配釀入的梅干菜,鮮香誘人。
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瑤柱松露文絲豆腐羹
千條如髮絲般的豆腐線,味道清淡爽口,並以雞高湯為底,再加上擁有獨特風味的松露,使這道料理呈現墨黑色
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白玉台灣牛頰肉
香嫩入味的牛肉搭配清甜的白蘿蔔,是一道讓人停不下筷的美味料理。
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酸菜海斑魚片
整體口感酸香鮮美,且東星斑魚肉鮮嫩有彈性,加上繽紛盛盤,是一道色香味俱全的海鮮珍饈。
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火焰八寶葫蘆鴨
上菜時由主廚獻上八寶葫蘆鴨火焰桌邊秀,燒掉多餘的油脂,是一道視覺與味覺兼具的功夫佳餚,讓人大感幸福滿足。
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蟹粉鮮蝦松花煎餃
美麗優雅的扇形冰花襯托鮮香飽滿的煎餃,享用時搭配冰花喀滋喀滋的脆皮口感增添食趣,簡單料理用了不簡單的手法,讓人回味無窮。
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南乳脆銀翼
以雞中翅部位為食材,先將雞翅放入豆腐乳浸漬,再放入高溫油鍋酥炸,建議先品嘗雞肉原味,再蘸佐些許胡椒粉提出風味,愈吃愈涮嘴。
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無錫排骨
外人常稱「無錫肉骨頭」,是上海菜的經典名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,汁香味濃,大器上桌。
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絲瓜老燒蛋
蛋香四溢,青脆的絲瓜搭上經過油炸的蛋絲,蔚為絕配
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樹子蒸波士頓龍蝦
波士頓龍蝦遇上樹子,彈牙嫩Q的龍蝦肉吸入樹子的發酵鹹味,襯托龍蝦的自然鮮甜
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福香千層肉
費工製成的老菜,以新穎造型呈現,肥瘦適中的紅燒肉搭配釀入的梅干菜,鮮香誘人。
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瑤柱松露文絲豆腐羹
千條如髮絲般的豆腐線,味道清淡爽口,並以雞高湯為底,再加上擁有獨特風味的松露,使這道料理呈現墨黑色
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白玉台灣牛頰肉
香嫩入味的牛肉搭配清甜的白蘿蔔,是一道讓人停不下筷的美味料理。
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酸菜海斑魚片
整體口感酸香鮮美,且東星斑魚肉鮮嫩有彈性,加上繽紛盛盤,是一道色香味俱全的海鮮珍饈。
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火焰八寶葫蘆鴨
上菜時由主廚獻上八寶葫蘆鴨火焰桌邊秀,燒掉多餘的油脂,是一道視覺與味覺兼具的功夫佳餚,讓人大感幸福滿足。
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蟹粉鮮蝦松花煎餃
美麗優雅的扇形冰花襯托鮮香飽滿的煎餃,享用時搭配冰花喀滋喀滋的脆皮口感增添食趣,簡單料理用了不簡單的手法,讓人回味無窮。
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南乳脆銀翼
以雞中翅部位為食材,先將雞翅放入豆腐乳浸漬,再放入高溫油鍋酥炸,建議先品嘗雞肉原味,再蘸佐些許胡椒粉提出風味,愈吃愈涮嘴。
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無錫排骨
外人常稱「無錫肉骨頭」,是上海菜的經典名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,汁香味濃,大器上桌。
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絲瓜老燒蛋
蛋香四溢,青脆的絲瓜搭上經過油炸的蛋絲,蔚為絕配
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樹子蒸波士頓龍蝦
波士頓龍蝦遇上樹子,彈牙嫩Q的龍蝦肉吸入樹子的發酵鹹味,襯托龍蝦的自然鮮甜
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福香千層肉
費工製成的老菜,以新穎造型呈現,肥瘦適中的紅燒肉搭配釀入的梅干菜,鮮香誘人。
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瑤柱松露文絲豆腐羹
千條如髮絲般的豆腐線,味道清淡爽口,並以雞高湯為底,再加上擁有獨特風味的松露,使這道料理呈現墨黑色
消費資訊
週一公休
- 午餐: 11:30 AM - 2:30 PM
- 晚餐: 6:00 PM - 9:30 PM
- 最後點餐時間: 營業時間結束前30分鐘
- 著裝要求: 端莊便服
- 吸煙規定: 醉月樓全面禁煙
- 餐廳位置: 39樓
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主廚介紹賴忠舜- 主廚經歷 -餐廚生涯三十餘年的賴忠舜主廚,加入香格里拉台北遠東已逾二十個年頭,練就紮實廚藝與廚務管理。「一道有質量的料理,源自廚師的溫度。」是賴主廚時刻銘記在心的座右銘。賴主廚將持續為饕客們獻上各式炊金饌玉的極致滬杭滋味。
顧客評論
環境清幽 樓高視野廣
吃得到料理的精緻度
裝潢新穎視野開闊夜晚景色優美,用餐氣氛佳服務親切
很愉快的用餐經驗
用餐環境素雅大方
多年不曾前往的醉月樓,多年後再訪,食物擺盤依舊精緻誘人,用餐環境素雅大方,還可以看到台南火車站夜景,讓身旁的4歲小童興奮不已。