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親愛的貴賓您好,
為因應《中華民國環境部環境管理署》的相關規定,台北遠東香格里拉將於2025年1月1日起不再主動提供一次性客房用品。邀請住宿賓客與我們共同力行環保,隨手關閉水龍頭、以淋浴代替泡澡、隨手關燈、重複使用毛巾及床巾等舉措。建議您自備個人盥洗備品例如牙刷、牙膏、刮鬍刀、浴帽、棉花棒、棉片等,感謝您的支持與理解。香格里拉以保護環境為己任,並將一如既往地支持政府的環保措施,與我們的客人和員工一起努力,共同維護地球環境的持續發展。若您於住宿期間有任何需要協助之處,請多加利用客房內提供的香格里拉會APP二維碼或撥打“0”,我們將有專人為您服務。
 
Protect the Environment by Bringing Your Own Personal Amenities
In compliance with ”Environmental Management Administration, Ministry of Environment” Regulations, from 1 January 2025 onwards, Shangri-La Far Eastern, Taipei will no longer be providing disposable personal amenities in guest rooms. It is recommended that you bring your own personal toiletries such as toothbrush, toothpaste, razor, shower cap, cotton swabs, cotton pads, etc. Thank you for your understanding and support. Shangri-La is committed to serving as good stewards of the environment. We will continue to support the government's green initiatives and to work with our guests to promote sustainable practices for a healthy planet. Should you need any assistance during your stay, please make request via Shangri-La application QR code provided in the room or dial extension “0”.

飯店管理團隊
The Hotel Management
服務時間異動:因年度春酒活動,施舒雅Spa於2月10日(週一)營業時間調整為上午11時至下午3時30分,最後預約療程時間為下午2時,造成不便之處,尚祈見諒。感謝您的支持!
Notice: Due to annual celebration event, SOCIE Spa opening hour on Monday, 10 Februarywill be adjusted from 11:00am to 3:30pm and the last appointment time will be 2:00pm. We sincerely apologize for any inconvenience this may cause and thank you for your understanding
 
首頁 精緻飲饌 醉月樓
經典中華美食.高樓城市美景

經典中華美食.高樓城市美景

洋溢東方色彩的現代空間,大片景觀窗盡攬城市光影;由廚齡超過三十年的賴忠舜主廚帶領經驗豐富的廚藝團隊,嚴選當季優質食材,以紮實手藝呈現滬式特色功夫料理,並精選台菜與經典川味,備有多間優雅景觀包廂,適合各式宴席。

經典中華美食.高樓城市美景
上海醉月樓被譽為「台北最佳上海餐廳」,在傳統風味中平添創意氣息。此外更為貴賓備妥中國茶和西洋醇酒。除了主用餐區外,餐廳附設私人用餐室,全都可飽覽山巒和城市景色,其中包括台北 101 大樓。
上海醉月樓曾接待許多名人雅士。2005 年美國前總統柯林頓訪台期間就曾蒞臨餐廳,我們深感榮幸。

香格里拉台北遠東 上海醉月樓Shanghai Pavilion

 
特色佳餚
  • 火焰八寶葫蘆鴨

    上菜時由主廚獻上八寶葫蘆鴨火焰桌邊秀,燒掉多餘的油脂,是一道視覺與味覺兼具的功夫佳餚,讓人大感幸福滿足。

  • 金棗紅豆抹茶鬆糕花

    主廚將傳統上海鬆糕創新升級成金棗紅豆抹茶鬆糕花精心製成的典雅花形,一入口鬆軟糯滑的糯米糕輕柔地融化舌尖,甜而不膩的紅豆與金棗的酸甜呼應,鬆糕底部則襯上帶著微苦的抹茶,茶香餘韻豐富了層次口感,是餐後必點的絕美甜品。

  • 跳跳肉窩窩頭

    五花肉丁、豆干丁、豆豉、青椒、紅辣椒等色彩繽紛的各色食材,經大火爆炒後裝入炸至金黃色的窩窩頭裡,一口吃出新鮮美味和豐富口感。

  • 脆香蒜辣豬腳

    主廚融入西式「德國豬腳」概念加入川式調味創作這道中西合璧的佳餚,將整隻帶骨的豬腳,先蒸熟後取肉切片酥炸,再加上蔥、薑、蒜、花椒、辣椒和主廚獨門川味辣醬爆炒,酥脆外皮與彈嫩肉質香氣四溢且麻辣夠味!

  • 香酥胭脂鴨

    先以花椒與鹽炒成自製花椒鹽,塗滿鴨身裡外醃漬入味,再蒸至鬆軟,去骨拆肉成絲後拌入蔥花調味,鋪在腐皮間油炸後切成小塊,酥脆腐皮內裹著鮮嫩鴨肉絲,單吃已令人垂涎,還可蘸甜麵醬或夾著台式刈包享用,經典老菜創新吃法,展現新派上海菜的食尚雅趣。

  • 鮑魚鮮汁燒豆腐

    將豆腐煎出香氣,再將煨煮入味的南非鮑魚鋪於其上,最後淋上主廚特製的芡汁,提出風味,一口咬下豐富的層次及新鮮Q彈的鮑魚香氣瀰漫口中,幸福滿滿!

  • 無錫排骨

    外人常稱「無錫肉骨頭」,是上海菜的經典名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,汁香味濃,大器上桌。

  • 福香千層肉

    費工製成的老菜,以新穎造型呈現,肥瘦適中的紅燒肉搭配釀入的梅干菜,鮮香誘人。

  • 火焰八寶葫蘆鴨

    上菜時由主廚獻上八寶葫蘆鴨火焰桌邊秀,燒掉多餘的油脂,是一道視覺與味覺兼具的功夫佳餚,讓人大感幸福滿足。

  • 金棗紅豆抹茶鬆糕花

    主廚將傳統上海鬆糕創新升級成金棗紅豆抹茶鬆糕花精心製成的典雅花形,一入口鬆軟糯滑的糯米糕輕柔地融化舌尖,甜而不膩的紅豆與金棗的酸甜呼應,鬆糕底部則襯上帶著微苦的抹茶,茶香餘韻豐富了層次口感,是餐後必點的絕美甜品。

  • 跳跳肉窩窩頭

    五花肉丁、豆干丁、豆豉、青椒、紅辣椒等色彩繽紛的各色食材,經大火爆炒後裝入炸至金黃色的窩窩頭裡,一口吃出新鮮美味和豐富口感。

  • 脆香蒜辣豬腳

    主廚融入西式「德國豬腳」概念加入川式調味創作這道中西合璧的佳餚,將整隻帶骨的豬腳,先蒸熟後取肉切片酥炸,再加上蔥、薑、蒜、花椒、辣椒和主廚獨門川味辣醬爆炒,酥脆外皮與彈嫩肉質香氣四溢且麻辣夠味!

  • 香酥胭脂鴨

    先以花椒與鹽炒成自製花椒鹽,塗滿鴨身裡外醃漬入味,再蒸至鬆軟,去骨拆肉成絲後拌入蔥花調味,鋪在腐皮間油炸後切成小塊,酥脆腐皮內裹著鮮嫩鴨肉絲,單吃已令人垂涎,還可蘸甜麵醬或夾著台式刈包享用,經典老菜創新吃法,展現新派上海菜的食尚雅趣。

  • 鮑魚鮮汁燒豆腐

    將豆腐煎出香氣,再將煨煮入味的南非鮑魚鋪於其上,最後淋上主廚特製的芡汁,提出風味,一口咬下豐富的層次及新鮮Q彈的鮑魚香氣瀰漫口中,幸福滿滿!

  • 無錫排骨

    外人常稱「無錫肉骨頭」,是上海菜的經典名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,汁香味濃,大器上桌。

  • 福香千層肉

    費工製成的老菜,以新穎造型呈現,肥瘦適中的紅燒肉搭配釀入的梅干菜,鮮香誘人。

  • 火焰八寶葫蘆鴨

    上菜時由主廚獻上八寶葫蘆鴨火焰桌邊秀,燒掉多餘的油脂,是一道視覺與味覺兼具的功夫佳餚,讓人大感幸福滿足。

  • 金棗紅豆抹茶鬆糕花

    主廚將傳統上海鬆糕創新升級成金棗紅豆抹茶鬆糕花精心製成的典雅花形,一入口鬆軟糯滑的糯米糕輕柔地融化舌尖,甜而不膩的紅豆與金棗的酸甜呼應,鬆糕底部則襯上帶著微苦的抹茶,茶香餘韻豐富了層次口感,是餐後必點的絕美甜品。

  • 跳跳肉窩窩頭

    五花肉丁、豆干丁、豆豉、青椒、紅辣椒等色彩繽紛的各色食材,經大火爆炒後裝入炸至金黃色的窩窩頭裡,一口吃出新鮮美味和豐富口感。

  • 脆香蒜辣豬腳

    主廚融入西式「德國豬腳」概念加入川式調味創作這道中西合璧的佳餚,將整隻帶骨的豬腳,先蒸熟後取肉切片酥炸,再加上蔥、薑、蒜、花椒、辣椒和主廚獨門川味辣醬爆炒,酥脆外皮與彈嫩肉質香氣四溢且麻辣夠味!

  • 香酥胭脂鴨

    先以花椒與鹽炒成自製花椒鹽,塗滿鴨身裡外醃漬入味,再蒸至鬆軟,去骨拆肉成絲後拌入蔥花調味,鋪在腐皮間油炸後切成小塊,酥脆腐皮內裹著鮮嫩鴨肉絲,單吃已令人垂涎,還可蘸甜麵醬或夾著台式刈包享用,經典老菜創新吃法,展現新派上海菜的食尚雅趣。

  • 鮑魚鮮汁燒豆腐

    將豆腐煎出香氣,再將煨煮入味的南非鮑魚鋪於其上,最後淋上主廚特製的芡汁,提出風味,一口咬下豐富的層次及新鮮Q彈的鮑魚香氣瀰漫口中,幸福滿滿!

  • 無錫排骨

    外人常稱「無錫肉骨頭」,是上海菜的經典名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,汁香味濃,大器上桌。

  • 福香千層肉

    費工製成的老菜,以新穎造型呈現,肥瘦適中的紅燒肉搭配釀入的梅干菜,鮮香誘人。

消費資訊

電話 網路訂餐
營業時間
周一至周日營業
  • 午餐: 11:30 AM - 2:30 PM
  • 晚餐: 6:00 PM - 9:30 PM
  • 最後點餐時間: 營業時間結束前30分鐘
  • 著裝要求: 端莊便服
  • 吸煙規定: 醉月樓全面禁煙
  • 餐廳位置: 39樓
  • 自備酒水服務費每瓶酌收NT1000元
  • 賴忠舜
    主廚介紹
    賴忠舜
     
    - 主廚經歷 -
     
    餐廚生涯三十餘年的賴忠舜主廚,加入香格里拉台北遠東已逾二十個年頭,練就紮實廚藝與廚務管理。「一道有質量的料理,源自廚師的溫度。」是賴主廚時刻銘記在心的座右銘。賴主廚將持續為饕客們獻上各式炊金饌玉的極致滬杭滋味。

顧客評論

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