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優惠訊息
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ibuki 主廚當月精選:8月
主廚張葦彬精選當季食材,推出季節限定料理。
2026/08/012026/08/31 -
ibuki 壽星生日優惠,當天用餐8折、當月85折
生日慶生就到 ibuki 聚餐,享用鐵板燒、懷石料理、握壽司等精緻日料,壽星生日當天用餐8折、當月85折優惠!
2026/01/01 -
夏季清酒精選:第二瓶即享85折優惠
從奈良神社到靜岡海岸,精選日本各地名釀,邀您在夏日以清酒作為開啟味蕾的起點
2026/07/012026/10/31
/ 特產品 /
特色佳餚
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消費資訊
- 營業時間
- 週三-週日
午餐 11:30 AM - 02:30 PM
晚餐 06:00 PM - 09:30 PM
週一、週二公休
- 著裝要求 休閒正裝
- 吸煙規定 ibuki日本料理全面禁煙
- 餐廳位置 7樓
自備酒水服務費每瓶酌收NTD1,000
最後點餐時間:營業時間結束前30分鐘
每消費NT$1,000可折抵一小時停車
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/ シェフ経験 /主廚經歷三十年的廚藝淬鍊,濃縮了一位料理人的世界遊歷與深刻洞見。對張葦彬主廚而言,一切的起點,是對傳統的崇敬之心。他曾遠赴日本,沉浸於正宗廚藝的嚴謹與純粹,鑄就了其料理哲學中無可動搖的根基。
他不僅在中東成功開創日料連鎖品牌;更曾受邀擔任帛琉星級飯店主廚為政商名流獻藝。然而,對技藝的無盡探求,驅使他回歸初心,潛心鑽研懷石與割烹的極致奧義。
如今,在ibuki,張主廚將其半生遊歷與感悟,昇華為一場獻給味蕾的感官之旅,邀請每位賓客在他的料理中,品味傳統與世界的交融。






顧客評論
包廂的位置超讚,台北市中心高樓上居然有這樣的日式綠州
包廂的位置超讚,台北市中心高樓上居然有這樣的日式綠州,宴客超體面又不會有土豪感。
我們點了「ibuki 特別懷石」,菜色精緻,養眼又滿足味蕾,賓主盡歡。
無可挑剔的一家餐廳。
平均一兩個月就會造訪一次ibuki鐵板燒❤
平均一兩個月就會造訪一次ibuki鐵板燒,大推Danny主廚,即使是相同的食材,每一次的醬汁都令人驚喜,不同的層次和風味真是超級好吃,非常滿足,讓人想一訪再訪,所謂美食能療癒靈魂,大概就是這樣❤
香格裡拉酒店是我喜歡的酒店之一,今天來ibuki慶祝母親節也沒讓我失望。
香格裡拉酒店是我喜歡的酒店之一,今天來ibuki慶祝母親節也沒讓我失望。從食材的選擇到服務,給五星是很容易的?
東西新鮮而且品質很好,服務也很到位,環境安靜舒服,還有庭院可以觀賞放鬆
東西新鮮而且品質很好,服務也很到位,環境安靜舒服,還有庭院可以觀賞放鬆
今天中午來吃龍蝦海陸鐵板燒慶生! 師傅都會解說加入什麼增加味覺層次,龍蝦超好吃,肉質Q彈鮮美,撒了烏魚子很特別!
今天中午來吃龍蝦海陸鐵板燒慶生! 師傅都會解說加入什麼增加味覺層次,龍蝦超好吃,肉質Q彈鮮美,撒了烏魚子很特別!
充滿日式造景的包廂
一踏進餐廳就可以看到各種日式造景的包廂,彷彿真的置身在日本,鐵板燒有專屬包廂,還有戶外獨立的竹亭包廂,兩個人的話也有單獨的用餐環境,真的非常棒!
非常優雅舒適的用餐環境
白天可以欣賞到日式庭園造景,在台北難得的綠意環境,帶家人來用餐非常愉悅滿意!