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關於馬可波羅餐廳
馬可波羅義大利餐廳可說是台北最浪漫的景觀餐廳，為貴賓提供絕佳的義式美食搭配精選佳釀、細膩貼心的服務，以及迷人的高樓美景。
餐廳知名的「求婚桌」與求婚服務，見證無數愛情故事。
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特色餐點
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經典米蘭牛骨髓 番紅花燉飯
主廚選用義大利米慢火細燉，讓米芯保留恰到好處的彈韌口感；起鍋前拌入帕瑪森乾酪與奶油，使醬汁快速乳化，為每一粒米添上柔滑濃醇風味。
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炭烤深海比目魚 柑橘比利時菊苣 塔吉亞斯橄欖
主廚精選肉質細嫩潔白的深海比目魚，以高溫炭火迅速鎖住鮮甜肉汁，帶出迷人的煙燻氣息，表面覆以翠綠開心果碎與清香皮屑，增添層次與質地。
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炭烤頂級菲力牛排 燒烤洋芋 藍紋起司醬
質地細嫩、油脂輕盈的頂級菲力，以高溫炭火迅速炙燒，完美封存肉汁，使外層散發誘人焦香、內裡則保持柔軟多汁，單獨品嚐就令人垂涎。
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經典義大利提拉米蘇
高比例的義式起司與濃縮咖啡，搭配質地輕盈的手指餅乾。
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海鯛魚 蛤蜊 油封番茄 白酒醬
選用質地細緻的海鯛魚，透過精準火候使魚皮微脆並封存鮮甜肉汁，搭配飽滿蛤蜊散發出的天然鹹鮮。
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奶油鼠尾草 菠菜起司義大利餃
嚴選00號麵粉與全蛋揉製出薄嫩麵皮，包覆新鮮菠菜的翠綠精華與醇厚起司餡，並以肉豆蔻提味，使內餡香氣更顯立體。
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經典義大利提拉米蘇
這款經典甜點象徵著溫柔而恆久的陪伴。其風味核心源自高比例的義式起司與濃縮咖啡，搭配質地輕盈的手指餅乾。
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西西里塔利亞圓茄 鹽味起司 寬管麵
金黃茄條拌入濃縮番茄紅醬中，酸甜與溫潤在翻炒間充分交融，讓整體風味更顯深度。最後撒上細緻鹹香的羊乳酪，與彈牙的寬管麵相互呼應，番茄的酸香、茄子的旨味與起司的鹹韻，讓人忍不住一口接一口。
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冷製牛舌薄片 醃漬紅洋蔥 歐芹香蒜醬
牛舌以低溫長時間燉煮至柔嫩細滑，冷藏定型後薄切，呈現細膩而輕盈的口感，以大蒜與歐芹為基底，揉合酸豆、鯷魚與水煮蛋細緻研磨，使醬體具備綿密鹹鮮與深邃層次。
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洋芋櫛瓜湯 羊乳酪 義大利餃
當季櫛瓜與洋芋熬煮成蔬菜湯底，細心過濾至絲絨般柔滑，使湯體綻放出大地最真實潔淨的甘甜氣息。
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以番紅花煥發的金琥珀色澤，勾勒北義料理的雍容與奢華。主廚選用義大利米慢火細燉，讓米芯保留恰到好處的彈韌口感；起鍋前拌入帕瑪森乾酪與奶油，使醬汁快速乳化，為每一粒米添上柔滑濃醇風味。擺放在燉飯上的牛骨髓則是靈魂所在，豐潤脂香與番紅花的清雅香氣交織，再佐上以小牛肉長時熬煮而成的濃縮醬汁，層層堆疊出高貴而深邃的味覺體驗。這份無須多加修飾的純粹，以食材本質交織出色、香、味的完美平衡，成就這道經典北義料理的迷人風韻。
以簡約美學詮釋海味。主廚精選肉質細嫩潔白的深海比目魚，以高溫炭火迅速鎖住鮮甜肉汁，帶出迷人的煙燻氣息，表面覆以翠綠開心果碎與清香皮屑，增添層次與質地。配搭上微苦且帶層次的比利時菊苣，經緩火烘烤後釋出溫潤甘香，與比目魚的豐腴口感相互平衡。最後淋上特製柑橘醬汁，明亮酸香中揉合塔吉亞斯橄欖的溫潤鹹香，使尾韻更顯立體。主廚全憑火候與技藝喚醒食材本真，讓海洋的原始力量在餐桌上凝聚成優雅的味覺表達。
這道是源自18世紀、主廚家鄉皮埃蒙特的經典料理，主廚嚴選質地細嫩、油脂輕盈的頂級菲力，以高溫炭火迅速炙燒，完美封存肉汁，使外層散發誘人焦香、內裡則保持柔軟多汁，單獨品嚐就令人垂涎。還可搭配主廚特製的藍紋起司醬，其濃郁而層次豐富的鹹香，優雅提升整體風味的深度與立體感。配菜精巧鋪陳烤至外酥內綿的洋芋與清甜小紅蘿蔔，在炭火餘溫的烘托下呈現細緻口感，為主菜增添溫潤平衡。炭香、肉香與起司香相互交織，在剛勁與細膩之間取得絕妙和諧，體現義式料理對純粹、美味與完美火候的極致追求。
這款經典甜點象徵著溫柔而恆久的陪伴。其風味核心源自高比例的義式起司與濃縮咖啡，搭配質地輕盈的手指餅乾。關鍵在於讓餅乾精準吸附咖啡液卻仍保有結構，隨後層層疊上如雲朵般柔滑的起司慕斯，營造出綿密與空氣感兼具的口感。頂層輕灑微苦可可粉，再以薄脆巧克力蕾絲片點綴，透過細緻的脆感與醇厚奶香建立完美平衡。這不僅是口感與香氣的層次交織，更讓人在柔潤絲滑間重拾最純粹、最經典的義式幸福。
這道料理以極簡美學演繹海洋的純粹韻味。主廚選用質地細緻的海鯛魚，透過精準火候使魚皮微脆並封存鮮甜肉汁，搭配飽滿蛤蜊散發出的天然鹹鮮。底襯以慢火低溫製作的油封番茄，其濃縮的酸甜層次與輕盈的白酒醬汁在盤中自然交融，酒香、果韻與海味如針線般縫合，加上爽脆的蘆筍和甜豆，勾勒出如春日清新的甜美風景。
這款令人回味無窮的義式麵點，以細膩手工堆疊出柔美風味。主廚嚴選00號麵粉與全蛋揉製出薄嫩麵皮，包覆新鮮菠菜的翠綠精華與醇厚起司餡，並以肉豆蔻提味，使內餡香氣更顯立體。淋上溫潤奶油醬，賦予麵餃絲綢般的亮澤與乳香，最後以鼠尾草作為靈魂裝飾，熱氣帶動鼠尾草的木質調清香綻放，如點睛之筆般為整體風味添上個性與記憶度。咬開薄嫩麵皮，菠菜的清甜與起司的濃郁在舌尖和諧交融，口感輕盈如雲朵，風味細膩，卻足以讓人久久難忘。
這款經典甜點象徵著溫柔而恆久的陪伴。其風味核心源自高比例的義式起司與濃縮咖啡，搭配質地輕盈的手指餅乾。關鍵在於讓餅乾精準吸附咖啡液卻仍保有結構，隨後層層疊上如雲朵般柔滑的起司慕斯，營造出綿密與空氣感兼具的口感。頂層輕灑微苦可可粉，再以薄脆巧克力蕾絲片點綴，透過細緻的脆感與醇厚奶香建立完美平衡。這不僅是口感與香氣的層次交織，更讓人在柔潤絲滑間重拾最純粹、最經典的義式幸福。
這道撫慰人心的經典義式麵點，以地中海的熱情與溫度勾勒出豐富迷人的滋味。主廚將厚實飽滿的圓茄削皮並切成直條狀，輕裹薄麵粉後送入烤箱烘烤，取代傳統油炸，使茄條保留如奶油般柔軟細膩的質地，同時鎖住淡雅烘烤香氣。金黃茄條隨後拌入濃縮番茄紅醬中，酸甜與溫潤在翻炒間充分交融，讓整體風味更顯深度。最後撒上細緻鹹香的羊乳酪，與彈牙的寬管麵相互呼應，番茄的酸香、茄子的旨味與起司的鹹韻，讓人忍不住一口接一口。
主廚將牛舌以低溫長時間燉煮至柔嫩細滑，冷藏定型後薄切，呈現細膩而輕盈的口感。這道前菜的靈魂在於香蒜醬，以大蒜與歐芹為基底，揉合酸豆、鯷魚與水煮蛋細緻研磨，使醬體具備綿密鹹鮮與深邃層次，最後以冷壓橄欖油提升香氣與光澤。搭配醃漬紅洋蔥的明亮酸度，恰如其分地平衡牛舌的醇厚，使味覺更顯清爽立體。整道料理以傳統工法為根基，融合現代手法的細膩調味，呈現優雅俐落且耐人尋味的義式風格。
這道暖人心脾的湯品，將義式鄉野風土的純樸巧妙轉化為細膩柔美的當代料理。主廚選用當季櫛瓜與洋芋熬煮成蔬菜湯底，細心過濾至絲絨般柔滑，使湯體綻放出大地最真實潔淨的甘甜氣息。驚喜藏於其間的手工義大利餃，以 00 號麵粉、小麥與全蛋揉製成薄透卻富彈性的麵皮，再包覆鹹香細緻的羊乳酪餡料，外型如花朵般精巧。當熱湯輕輕浸潤義大利餃，奶香、麵香與蔬菜湯底自然交融，構築出溫暖而平衡的風味。這份不矯飾的純粹，蘊含主廚對義式手工麵食工法的堅持與對季節食材的珍惜，湯濃卻有著令人驚喜的清爽，嚐得到如回到家般的溫暖安心，真摯、質樸，卻深具厚度。
顧客評論
生日這天，邀請家人一起到馬可波羅餐廳用餐及慶生
生日這天，邀請家人一起到馬可波羅餐廳用餐及慶生，餐廳的午餐套餐選擇豐富，餐點食材新鮮、擺盤精緻也很美味，服務人員親切專業，而且餐後還提供生日蛋糕與拍照小物，令人感到驚喜與貼心，餐廳入口新增了花藝佈置很美很適合拍照，謝謝馬可波羅主廚和服務團隊，讓我和家人度過一個難忘的生日！
風景很美，食物精緻好吃，環境很舒服。 有「求婚桌」喔❤️
風景很美，食物精緻好吃，環境很舒服。
有「求婚桌」喔❤️
高空景觀優美，很適合慶生或是約會。
高空景觀優美，很適合慶生或是約會，只是餐點份量偏少，吃精緻看景觀為主??，服務人員態度很好，有慶生蛋糕也會貼心幫忙點好蠟燭端上來。
氣氛佳，價格實惠，坐在38樓看著窗外景色優美，心曠神怡，服務員服務周到個人滿意，食物好吃，約會慶祝好地方。
氣氛佳，價格實惠，坐在38樓看著窗外景色優美，心曠神怡，服務員服務周到個人滿意，食物好吃還有現煮龍蝦義大利麵Q彈非常好入口香味四溢約會慶祝好地方推薦在去。
環境非常舒適，很放鬆的用餐體驗，餐點品質佳 餐前麵包多樣化、主餐紙包鱸魚清淡調味 新鮮美味， 值得再訪的餐廳?
環境非常舒適，很放鬆的用餐體驗，餐點品質佳 餐前麵包多樣化、主餐紙包鱸魚清淡調味 新鮮美味，可惜氣候不佳不然一定可以欣賞遠方美景☺
值得再訪的餐廳?