親愛的貴賓,您好!
提醒您,遠東Cafe「香格里拉會自助餐75折券」及「香格里拉積分兌換服務」不適用於農曆除夕(2025/1/28)晚餐及農曆初二 (2025/1/30) 午餐。
Shangri-La Circle All Day Dining 25% off voucher and Shangri-La Circle Member redemption benefits are not available for Chinese New Year’s Eve dinner on 2025/1/28 and lunch on 2025/1/30.
 
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台北遠東香格里拉飯店聯絡方式:(02) 2378-8888
客服信箱:Taipei@shangri-la.com
親愛的貴賓您好,
為因應《中華民國環境部環境管理署》的相關規定,台北遠東香格里拉將於2025年1月1日起不再主動提供一次性客房用品。邀請住宿賓客與我們共同力行環保,隨手關閉水龍頭、以淋浴代替泡澡、隨手關燈、重複使用毛巾及床巾等舉措。建議您自備個人盥洗備品例如牙刷、牙膏、刮鬍刀、浴帽、棉花棒、棉片等,感謝您的支持與理解。香格里拉以保護環境為己任,並將一如既往地支持政府的環保措施,與我們的客人和員工一起努力,共同維護地球環境的持續發展。若您於住宿期間有任何需要協助之處,請多加利用客房內提供的香格里拉會APP二維碼或撥打“0”,我們將有專人為您服務。
 
Protect the Environment by Bringing Your Own Personal Amenities
In compliance with ”Environmental Management Administration, Ministry of Environment” Regulations, from 1 January 2025 onwards, Shangri-La Far Eastern, Taipei will no longer be providing disposable personal amenities in guest rooms. It is recommended that you bring your own personal toiletries such as toothbrush, toothpaste, razor, shower cap, cotton swabs, cotton pads, etc. Thank you for your understanding and support. Shangri-La is committed to serving as good stewards of the environment. We will continue to support the government's green initiatives and to work with our guests to promote sustainable practices for a healthy planet. Should you need any assistance during your stay, please make request via Shangri-La application QR code provided in the room or dial extension “0”.

飯店管理團隊
The Hotel Management
服務時間異動:因年度春酒活動,施舒雅Spa於2月10日(週一)營業時間調整為上午11時至下午3時30分,最後預約療程時間為下午2時,造成不便之處,尚祈見諒。感謝您的支持!
Notice: Due to annual celebration event, SOCIE Spa opening hour on Monday, 10 Februarywill be adjusted from 11:00am to 3:30pm and the last appointment time will be 2:00pm. We sincerely apologize for any inconvenience this may cause and thank you for your understanding
 
首頁 精緻飲饌 香宮

精緻粵菜.優雅空間

典雅長廊、窗花格柵、雲朵牡丹妝點空間,鋪陳出彷若中國宮殿的堂皇大氣!自首屆2018台北米其林刊行後,香宮便以『精選餐廳』登榜迄今,香宮特別延攬來自新加坡米其林一星粵菜餐廳的廖晉輝擔任主廚,以他在星國一路跟隨多位香港名廚的歷練總和,融入國際視野,固本又創新,呈現『當代經典』的粵菜風貌!

獎項 
2018-2022年 MICHELIN Guide 台北米其林餐盤推薦
特色
優雅的餐廳為貴賓帶來廣東地區的料理風格,無論是午餐的飲茶點心、招牌菜和品茗選擇,全都一應俱全。
餐廳入口的茶巷展示一系列由陶作坊生產的茶具。

 

特色佳餚

  • 香宮脆皮烤鴨

    Roasted duck served
    詳細介紹
  • 法國魚子醬鮑角蜇花

    Marinated abalones and jelly fish with French Oscietra caviar

    將蜇頭和紅燒風味8頭鮑蒸軟後,加入蔥花、辣椒,潑熱油爆出香氣,再拌糖醋汁、並飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬,入口好似洋海氣息濃縮,鹹鮮沖盪舌尖!

    詳細介紹
  • XO醬花膠龍膽煲

    Braised live pearl grouper with fish maw in X.O. sauce

    主廚用台灣鮮活珍珠龍膽石斑,熬出奶白魚湯,另使用香宮招牌XO醬,加入濃白魚湯、燒肉、花菇、整副蝴蝶片魚身,在砂鍋中煮滾,最後在賓客面前沿著蓋緣淋上紹酒,開鍋時香氣怒放,勾引饞吻!

    詳細介紹
  • 黑椒龍眼爆日本A4和牛

    Stir-fried Japanese A4 Wagyu beef with black pepper and longans

    主廚選用雪花分佈適中日本A4和牛,簡單以生抽、生粉略醃就煎,封住肉汁,即可以黑椒油與蒜蓉、干蔥、蘆筍和龍眼鮮肉,快炒而成,牛肉豐潤,果香迷人,口齒生津!

    詳細介紹
  • 金箔百香果香芒脆蝦球

    Crispy white prawns with mango sauce and passion fruit

    主廚用芒果醬、檸汁、美乃滋和煉乳,調成蝦球醬汁,醃出底味,再加蛋黃、生粉裹身後,猛油炸熟瀝乾,即可調拌醬汁裝盤,再用金箔、芒果條裝飾,經典老菜,魅力依舊!

    詳細介紹
將蜇頭和紅燒風味8頭鮑蒸軟後,加入蔥花、辣椒,潑熱油爆出香氣,再拌糖醋汁、並飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬,入口好似洋海氣息濃縮,鹹鮮沖盪舌尖!
主廚用台灣鮮活珍珠龍膽石斑,熬出奶白魚湯,另使用香宮招牌XO醬,加入濃白魚湯、燒肉、花菇、整副蝴蝶片魚身,在砂鍋中煮滾,最後在賓客面前沿著蓋緣淋上紹酒,開鍋時香氣怒放,勾引饞吻!
主廚選用雪花分佈適中日本A4和牛,簡單以生抽、生粉略醃就煎,封住肉汁,即可以黑椒油與蒜蓉、干蔥、蘆筍和龍眼鮮肉,快炒而成,牛肉豐潤,果香迷人,口齒生津!
主廚用芒果醬、檸汁、美乃滋和煉乳,調成蝦球醬汁,醃出底味,再加蛋黃、生粉裹身後,猛油炸熟瀝乾,即可調拌醬汁裝盤,再用金箔、芒果條裝飾,經典老菜,魅力依舊!
cook
電話
(02) 7711 2080
 
網路訂餐
線上商店

營業時間
午餐 11:30 AM - 2:30 PM
晚餐 6:00 PM - 9:30 PM
最後點餐時間:營業時間結束前30分鐘
著裝要求 休閒正裝
吸煙規定 香宮全面禁煙
餐廳位置 6樓
注意事項
自備酒水服務費每瓶酌收1,000元
停車資訊:消費滿1,000元可抵停車1小時
壽星持證件當天可享8折,當月享85折,不限次數
烤鴨每日限量供應,請提早預訂
將蜇頭和紅燒風味8頭鮑蒸軟後,加入蔥花、辣椒,潑熱油爆出香氣,再拌糖醋汁、並飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬,入口好似洋海氣息濃縮,鹹鮮沖盪舌尖!
主廚用台灣鮮活珍珠龍膽石斑,熬出奶白魚湯,另使用香宮招牌XO醬,加入濃白魚湯、燒肉、花菇、整副蝴蝶片魚身,在砂鍋中煮滾,最後在賓客面前沿著蓋緣淋上紹酒,開鍋時香氣怒放,勾引饞吻!
主廚選用雪花分佈適中日本A4和牛,簡單以生抽、生粉略醃就煎,封住肉汁,即可以黑椒油與蒜蓉、干蔥、蘆筍和龍眼鮮肉,快炒而成,牛肉豐潤,果香迷人,口齒生津!
主廚用芒果醬、檸汁、美乃滋和煉乳,調成蝦球醬汁,醃出底味,再加蛋黃、生粉裹身後,猛油炸熟瀝乾,即可調拌醬汁裝盤,再用金箔、芒果條裝飾,經典老菜,魅力依舊!
*烤鴨每日限量供應,請提早預訂
 
  • 廖晉輝
    主廚經歷
    香宮主廚 廖晉輝 Chin Fei Liew
    祖籍廣東的廖主廚出生成長於吉隆坡,是第三代馬來西亞華僑,18歲便獨自赴世界美食薈萃之都-新加坡跟隨香港名廚精進廚藝,先學燒臘、後攻粵菜,累積多年紮實廚藝,加入台北遠東香格里拉前,他於新加坡知名國際飯店的米其林星級粵菜餐廳任職。憑藉著對料理的熱情與鑽研,以及星級廚房對每道菜所呈現的色香味之嚴謹與堅持,廖主廚將為香宮帶來獨具風味的嶄新當代餐飲體驗!

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