首頁 精緻飲饌 遠東 Cafe’自助餐

遠東Café自助餐廳

自助餐廳是國人用餐聚會的最愛,
位於香格里拉台北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳,
擁有豐富多變的百款各國美味佳餚,
無論是年節聚餐、生日慶典、尾牙春酒或週末聚會,
多年來深受饕客們喜愛。

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遠東CAFÉ
美食新體驗-遠東Café 

空間由知名設計團隊CAP Atelier操刀設計,以飯店著名的宋代藝文生活為概念發想,融合臺灣在地文化,打造充滿活力且饒富食趣的當代美食市集。

集結國際廚藝團隊巧思激蕩出豐富多樣的創意料理,精選十二大主題美食區,必嘗佳餚包含龍蝦海鮮濃湯、現切爐烤牛排、當季鮮美生魚片、臺灣黑巧克力熔岩蛋糕等,還可加價品嘗現點現做活龍蝦,讓人吮指回味的寰宇美食,遠東Café將帶給您無與倫比的感官饗宴!

 
團體訂位需知

15位以上之訂位,餐廳將酌收預估總餐費百分之三十作為訂金,訂位日前七日可免費取消,如於七日內取消訂位,預付之訂金可擇期於三個月內折抵餐費使用,逾期則不退還。



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優惠訊息

餐區介紹

  • 炭烤餐檯

    引進西班牙國寶級的烤爐Josper Grill,直火炭烤、香氣逼人,更可原汁原味地品嘗到新鮮出爐的美味。推薦料理為慢火煙燻豬肋排、慢火煙燻牛舌、慢火煙燻牛胸肉、醃漬烤羊排及炭烤美國肋眼牛排。

  • 海鮮餐檯

    嚴選當季現流漁獲品種,各色蝦兵蟹將令人食指大動!多達9款鮮度破表的海鮮及多款海鮮沙拉與獨創醃漬鮭魚,假日午晚餐更有鮑魚坐鎮和絕對不可錯過龍蝦海鮮濃湯,海鮮控必嚐!

  • 日本料理餐檯

    料理職人精神在日式餐檯極致展現,依季節推出八款生魚片、現做炙燒系列握壽司,以及選用當季新鮮魚貨現點現做的日本創意飯捲。

  • 天婦羅串炸餐檯

    多達天婦羅及關西串炸,為了完整呈現天婦羅的酥脆口感,搭配主廚特製柴魚白蘿蔔泥醬油,絕配美味!

  • 鐵板料理餐檯

    採用日式鐵板現場製作,每日提供6款鐵板美食,推薦料理之一鐵板燒澳洲和牛佐白蘭地,以及主廚精選鐵板燒明蝦佐松露美乃滋!

  • 中式料理餐檯

    在主廚巧思下每日變化不同經典懷念的家常菜餚,向美食寶島致敬!

  • 麵點餐檯

    多達天婦羅及關西串炸,為了完整呈現天婦羅的酥脆口感,搭配主廚特製柴魚白蘿蔔泥醬油,絕配美味!

  • 亞洲料理餐檯

    用味蕾來場亞洲之旅!特色美食來自泰國、新加坡、馬來西亞、印度等10款道地南洋料理,鐵定讓您食指大動!

  • 繽紛甜點區

    甜點主廚團隊悉心精製巧口尺寸的歐式甜點,還有多樣現點現做的特色甜點,例如爆漿熔岩巧克力蛋糕、香港街頭小吃「雞蛋仔」。還可品味哈根達斯冰淇淋及採用阿爾卑斯山的瑞士鮮乳的自動霜淇淋機。

  • 港式經典美食

    在遠東Café自助餐廳還可品嚐到精緻粵式料理及點心,例如果木掛爐烤鴨捲餅、廣式燒臘、燻雞和人氣港點如燒賣、蘿蔔糕、無骨鳳爪等。

  • 沙拉前菜吧

    採中島設計的沙拉前菜自助吧,以低卡路里、高纖維的健康概念,提供多款新鮮生菜、蔬果及堅果,各式油品與主廚特製醬汁,可依個人喜好搭配每餐所需蔬菜攝取。

  • 飲品自助吧

    遠東Café 提供多款特色軟性飲料,且設置生啤酒機讓饕客無限暢飲,咖啡界新寵的氮氣冰萃咖啡在這裡也可盡情品味。同時實踐從農場直送餐桌的概念推出兩款專屬迎賓調飲。

直火炭烤 香氣逼人

 

斥資270萬引進西班牙國寶級的烤爐Josper Grill,因採用木炭燒烤加上獨特的燒烤設計,不僅可呈現龍眼木炭直火碳烤的香氣,更可原汁原味地品嘗到新鮮出爐的美味。而餐檯上提供的肉品從原有的6款更一口氣新增到10款以上,推薦料理為慢火煙燻豬肋排、慢火煙燻牛舌、慢火煙燻牛胸肉、醃漬烤羊排及炭烤美國肋眼牛排,另有8款西式經典料理。

 

 

 

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現流漁獲   新鮮直送

嚴選當季現流漁獲品種,各色蝦兵蟹將令人食指大動!多達9款鮮度破表的海鮮及多款海鮮沙拉與獨創醃漬鮭魚,假日午晚餐更有鮑魚坐鎮和絕對不可錯過龍蝦海鮮濃湯,海鮮控必嚐!

海鮮餐檯另一特色亮點為特別訂製長達六呎的波士頓龍蝦水族箱,誠意十足的佛心價558元即可加購享用一整隻波士頓活龍蝦,加點後由現場的龍蝦達人出動打撈活龍蝦,可任選主廚精選的起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒口味烹調風味。為了讓饕客盡情享受吮指美食,服務人員會提供創意逗趣的龍蝦圍裙以及海鮮餐具,增添用餐趣味。

全新開幕遠東Cafe 海鮮餐檯是最大亮點之一

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職人精神 現點現做

全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 日式料理餐檯人氣美食 炙燒握壽司

料理職人精神在日式餐檯極致展現,依季節推出八款生魚片,如紅甘、鮪魚、鮭魚、黃金魚、鯛魚、旗魚等,此外還有現做炙燒系列握壽司,炙燒比目魚、鮭魚肚、和牛等多種風味,富含油脂香氣的魚片入口即化,炙燒和牛的油花香氣在唇齒間蕩漾,讓人回味再三。





全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 日式料理餐檯還提供多種現做手卷 饕客可任選不同口味 圖為醃製鮭魚手卷而選用當季新鮮魚貨現點現做的日本創意飯捲,主廚特別設計如酪梨玉子燒飯捲、鮮蝦蝦卵飯捲等四種創意搭配。假日更加碼推出炙燒甜蝦握壽司與炙燒干貝握壽司,北極甜蝦與肉質細緻甘甜飽滿的干貝都是自助餐少見的高檔食材,鮮香甜味滿溢,滋味迷人不容錯過。

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外酥內嫩 串串美味

 

多達7款各式經典天婦羅及關西串炸,為了完整呈現天婦羅的酥脆口感,比照高級日本料理店製作天婦羅的料理方式,酥脆口感的秘訣是先利用乾麵粉吸收蔬菜的水分,然後再均勻裹上麵糊衣,麵衣才會完整包覆蔬菜,下鍋油炸才可呈現出完美金黃色酥脆的天婦羅。提供饕客享用最純正的日式美味。假日加碼的日式酥炸軟殼蟹,金黃香酥的軟殼蟹香氣逼人,搭配主廚特製柴魚白蘿蔔泥醬油,絕配美味!

 

 

 

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全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 日式天婦羅餐檯有多款現炸天婦羅及串炸 酥炸軟殼蟹為週末熱門餐點
香煎美味 幸福加倍

採用日式鐵板現場製作,每日提供6款鐵板美食,推薦料理之一鐵板燒澳洲和牛佐白蘭地,和牛厚切煎至約5至7分熟,再利用靜置讓熱度滲入肉質中,最後使用鐵板將表層煎出焦香色並加入白蘭地,帶出迷人酒香。還有主廚精選鐵板燒明蝦佐松露美乃滋,選用口感一流的天使紅蝦並用橄欖油煎至金黃色,燜三分鐘之後,撒上海鹽及胡椒提升天使紅蝦的甜味,並將白蘭地酒淋上天使紅蝦火焰秀驚喜登場,最後在上方擠上迷人香氣的黑松露美乃滋,完美提味。

全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 鐵板燒明蝦佐松露美乃滋


全新開幕遠東Cafe 自助餐廳主打12大美食主題區與現點現做主廚特色菜 圖為鐵板料理秀廚藝

 

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手工特製 Q彈有勁

中式料理餐檯充分展現在地飲食文化,用經典懷念的家常菜餚,向美食寶島致敬,就連庶民小吃燒餅夾肉,也在主廚巧思下每日變化不同內餡。此外,還有上海菜飯、各式口味的炒飯、炒麵等,自然也不能少了以中式各種料理手法所做的家常料理,像是蔥爆牛、四川水煮牛、沙茶牛、辣子雞丁、糖醋雞、回鍋肉、紅燒肉等,道地風味絕對讓遊子們想念媽媽的手藝!

 

 

 

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全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 中式料理餐檯每日精選燒餅

手工特製 Q彈有勁

 

拜師取經自西安著名「麵點王」,擁有近十五年經驗的麵點主廚馮永田,原本就是遠東CAFÉ麵點的活招牌,麵條是他的畫筆,用麵點創作出的美味皆是他的深厚功力的證明,不須遠行即可品味道地蘭州牛肉麵、現場欣賞手起刀落,一片片精準入鍋的,如行雲流水般的俐落刀法及體驗遠近馳名的西安BIANG BIANG麵點。每日午、晚餐獻上精彩「甩麵秀」,主廚推薦經典「山西刀削牛肉麵」,一解鄉愁的好味道!

 

 

 

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全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 手工麵點餐檯每日都有不同風味的手工麵 山西刀削牛肉麵就是其中經典

南洋風味 道地經典

 

用味蕾來場亞洲之旅!特色美食來自泰國、新加坡、馬來西亞、印度等10款道地南洋料理,推薦菜色為印度奶油咖哩雞,雞肉以近十種印度香料與奶油燉煮軟嫩入味,搭配印度香米,鐵定讓您食指大動!

另有馬來烤雞,以新鮮檸檬、香茅、咖哩粉、孜然粉和蝦醬醃製隔夜入味之後,接著大火燒烤,使其呈現金黃色澤且多汁有嚼勁,其他像是馬來西亞正宗沙嗲、新加坡海南雞飯等經典美食,道道令人吮指回味!

 

 

 

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全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 亞洲料理餐檯供應各式印度料理
寰宇甜點 款款經典

全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 甜點區各式西式甜點

甜點主廚團隊悉心精製巧口尺寸的歐式甜點,還有多樣現點現做的特色甜點,例如選用高品質可可製作而成的爆漿熔岩巧克力蛋糕。還可一次品味到多達8款口味的哈根達斯冰淇淋及採用阿爾卑斯山的瑞士鮮乳的自動霜淇淋機,每日提供兩種口味例如黑芝麻與洛神花,為豐盛的一餐劃下完美的句點。
 





全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 甜點餐檯現做人氣港式雞蛋仔 多種配料可自由搭配
而現做甜點如法式烤布蕾、比利時鬆餅、創意可麗餅、皇家鬆餅等每日輪替提供,此外香港街頭小吃「雞蛋仔」外酥脆內柔軟Q彈,濃郁的蛋奶香氣,可添加水果、巧克力醬、鮮奶油、蛋白餅及各式特色果醬,豐富的味蕾層次感,給甜點胃嶄新體驗!

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人氣美食 一站品嚐 


在遠東Café自助餐廳還可品嚐到精緻粵式料理及點心,例如果木掛爐烤鴨捲餅、廣式燒臘、燻雞和人氣港點如燒賣、蘿蔔糕、無骨鳳爪等。

 

 

 

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全新開幕遠東Cafe 自助餐廳 特別設置香宮精選餐檯 香宮招牌的片皮鴨捲在這裡也能吃得到

高纖蔬食 營養均衡

 

採中島設計的沙拉前菜自助吧,以低卡路里、高纖維的健康概念,提供超過10款新鮮生菜、蔬果及堅果,各式油品與主廚特製醬汁,可依個人喜好搭配每餐所需蔬菜攝取。還有飯店烘焙房每日新鮮手工製作,包括經典歐式、工匠麵包及法式長棍等多種麵包。

 

 

 

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獨特風味 無限暢飲

遠東Café 提供多款特色軟性飲料,且設置生啤酒機讓饕客無限暢飲台灣啤酒及青島啤酒,盡享大口吃肉大口喝酒的霸氣豪邁。而咖啡界新寵的氮氣冰萃咖啡在這裡也可盡情暢飲,奶油質地般的綿密泡沫滑順口感,喝起來層次豐富分明。

而順應全球健康生活趨勢的興起及體現香格里拉酒店集團「根植於自然」計畫,實踐從農場直送餐桌的概念推出兩款專屬迎賓調飲,首推飲品「黑熊蜂蜜羅勒檸檬水」挑選由餐廳栽種的聖羅勒與飯店自產的黑熊蜂蜜,搭配新鮮現榨檸檬汁,自然酸甜風味讓人難以抗拒,提供多樣化佐餐飲品選擇。

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特色佳餚

  • 鐵板燒明蝦佐松露美乃滋

    鐵板燒明蝦佐松露美乃滋

    用口感一流的天使紅蝦並用橄欖油煎至金黃色,燜三分鐘之後,撒上海鹽及胡椒提升蝦的甜味,並將白蘭地酒淋上天使紅蝦火焰秀驚喜登場,最後在上方擠上迷人香氣的黑松露美乃滋,完美提味。

  • 龍蝦海鮮濃湯

    龍蝦海鮮濃湯

    絕對不可錯過龍蝦海鮮濃湯!以20隻以上龍蝦所熬製的祕製龍蝦高湯作為濃湯基底,並將奶油點綴於上方,奶香與海鮮的完美融合,海鮮控必嚐!

  • 香港雞蛋仔

    香港雞蛋仔

    香港街頭小吃「雞蛋仔」也在餐檯上華麗現身!外酥脆內柔軟,濃郁的蛋奶香氣,可添加水果、巧克力醬、鮮奶油及各式特色果醬,豐富的味蕾層次感,給甜點胃嶄新體驗!

  • 日式飯捲

    日式飯捲

    當季新鮮魚貨現做的日本創意飯捲,特別設計四種搭配,醃製鮭魚飯捲、醃製鮪魚飯捲是必備基本款。另有酪梨玉子燒飯捲,以火烤海苔片配上日式醋飯、鮭魚卵、日式玉子燒,佐上特製酪梨醬;鮮蝦蝦卵飯捲則是以甜蝦搭配醃漬蝦卵,讓您大啖新鮮海味。

  • 印度奶油咖哩雞

    印度奶油咖哩雞

    香料是印度咖哩的靈魂,推薦菜色為印度奶油咖哩雞,雞肉以近十種印度香料與奶油燉煮軟嫩入味,搭配印度香米,道地口味鐵定讓您食指大動!

  • 媽媽咪呀燒烤醬

    媽媽咪呀燒烤醬

    以烤肉醬基底,加入白胡椒、肉桂、肉豆蔻等嚴選辛香料調味,以及火辣的紅辣椒、青辣椒、墨西哥辣椒、牛角椒、泰國椒、魔鬼椒—辣度超高,小心接招!

  • 天婦羅軟殼蟹

    天婦羅軟殼蟹

    日式酥炸軟殼蟹,金黃香酥的軟殼蟹香氣逼人,搭配主廚特製柴魚白蘿蔔泥醬油,絕配美味!

  • 烘培熔岩巧克力

    烘培熔岩巧克力

    選用高品質可可製作的爆漿熔岩巧克力蛋糕,以不同比例的巧克力調和出甜而不膩的巧克力醬,經烘烤過後切開,如融漿般流出香濃巧克力醬,是永不退燒的經典熱甜點。

  • 山西刀削牛肉麵

    山西刀削牛肉麵

    色、香、味俱全的風味美食,呈現中華特色飲食風采!經典「山西刀削牛肉麵」以牛腩和鮮蔬熬煮高湯,並搭配蔥薑蒜及精選香料,麵條更是麵香十足且Q彈,一解鄉愁的好味道!

  • 海南雞飯

    海南雞飯

    號稱新加坡國菜,是將蔥段、蒜頭、薑碎放入雞腹,並用鹽巴抹於肉質軟嫩的珍珠雞表面,使雞身光滑、肉質彈牙。同時高湯放入斑蘭葉、南薑、香茅及薑片煮至沸騰,讓整體風味滲透,軟嫩口感意猶未盡!

  • 招牌烤鴨捲餅

    招牌烤鴨捲餅

    在遠東Café自助餐可直接品嚐到連續三年榮獲米其林餐盤推薦的香宮招牌果木掛爐烤鴨捲餅,軟嫩多汁的烤鴨配上清爽的蔥段,讓人讚不絕口!

  • 波士頓活龍蝦(加價餐點)

    波士頓活龍蝦(加價餐點)

    任選一種精選烹調風味–起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒口味。為了讓饕客盡情享受吮指美食,服務人員會提供創意逗趣的龍蝦圍裙以及海鮮餐具,增添用餐趣味。

餐廳營業時間
營業時間
 
  • 中餐:11:45am-2:00pm
  • 下午茶:2:30pm-4:30pm
  • 晚餐:5:30pm-9:30pm
  • 晚晚餐:8:00pm-9:30pm

 
週一至週四
Mon - Thurs
週五
Fri
週六
Sat
週日
Sun
午餐 Lunch
11:45am-2:00pm
NT$1,480 NT$1,480 NT$1,680 NT$1,680
下午茶 Tea Time
2:30pm-4:30pm
NT$880 NT$880 NT$1,080 NT$1,080
晚餐 Dinner
5:30pm-9:30pm
NT$1,480 NT$1,680 NT$1,680 NT$1,680
晚晚餐 Late Dinner
8:00pm-9:30pm
NT$1,280 NT$1,280 NT$1,280 NT$1,280
注意事項

壽星持證件當天可享7折,當月享75折,不限次數。
二十人以上團體享8折。
樂活銀髮:65歲以上可享65折。
孩童:12歲(含)以下半價.6歲(含)以下免費。

以上須外加1成服務費
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  • 型男主廚蔡漢霆

    主廚介紹

    Mars Tsai

    型男主廚蔡漢霆

    主廚經歷

    曾服務過前總統馬英九、前台北市長郝龍斌、台積電創辦人張忠謀等知名政商人士的型男主廚蔡漢霆,引領來自多國的師傅共同打造全新的美食饗宴
    型男主廚蔡漢霆

顧客評論

香格里拉遠東國際大飯店
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