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遠東CAFÉ

品味蒙古‧大漠風情

首度挑戰將蒙古遊牧風味與亞洲特色料理帶到台北,讓饕客用味蕾神遊廣闊草原之中。

活動時間
2024/05/17 - 2024/06/27
聯絡電話
+886-2-7700-3136
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線上訂位

品味蒙古‧大漠風情

天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊~🦬🐏

特別邀請來自烏蘭巴托香格里拉行政副主廚-額爾德尼·朝格特巴亞克 (Gal-Erdene Tsogtbayarc) 與Café Park自助餐廳副主廚-蘇赫-奧奇爾·尼亞姆森德 (Sukh- Ochir Nyamtsend),雙廚來台聯手推出《品味蒙古.大漠風情》美食活動,帶來包含蒙古烤肉和多道當地經典特色料理,讓舌尖體驗草原上的豪邁美味。
活動期間:5月17日 至 6月27日
供應餐期:午餐及晚餐時段提供
訂位電話:(02)7711-2080
線上訂位

 

蒙古奶桶烤肉

正宗蒙古烤肉採用類似「水煮」的方式,將肉塊和蔬菜放入密封容器,加入燙熱石頭,直火加熱,利用壓力鎖住肉汁的獨特風味。

主廚從烏蘭巴托帶來鍋具,將這道傳統料理完美呈現,讓台灣的饕客們品嚐草原上豪邁!

 

 

牛肉布茲

蒙古國的國菜,取自「包子」的諧音,與蒸餃口感類似,Q彈有勁。農曆新年,會為每位客人蒸上包子,寓意新年好兆頭。

主廚建議搭配馬鈴薯沙拉和奶茶一起享用,風味更佳。

 

 

蒙古傳統班坦湯

蒙古暢快的飲酒文化總是少不了大塊吃肉、大碗喝酒的豪爽!鮮濃高湯加入切碎的羊肉熬煮。小火慢煨,直到湯呈現乳白色的濃稠粥狀。最後撒上青蔥,讓這碗湯香甜綿密、暖心暖胃。

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