遠東Café馬來西亞美食週
特邀檳城三位主廚聯手獻藝，一嚐最道地的大馬南洋風情！
遠東Café「馬來西亞美食季」 南洋風情強勢登場！9月5日至18日，邀您一同沉浸於繽紛熱情的南洋美食饗宴！三位來自檳城香格里拉的名廚客座，包括多道經典必嚐料理以及每日敲鑼限定為台北帶來最正宗的大馬風味。熱帶南洋的道地滋味，盡在遠東Café，等您來大快朵頤！
自助午、晚餐每位1,580+10%元起，精采菜色輪替供應（平假日及午晚餐時段價格有所不同，請參考最新網站公告）。
檳城風味盛宴 黃金陣容客座獻藝
為呈現最正宗的檳城風味，遠東Café特邀三位來自檳城香格里拉的頂尖主廚客座演繹各具特色的料理。
其中兩位主廚來自檳城沙洋香格里拉，由曾為馬來西亞國王掌廚的宴會中餐主廚 Ooi Ka Meng 擔綱，他以超過十五年的精湛經驗，重現御廚經典佳餚。另一位則是Jason Teoh主廚，將檳城街頭的風味靈魂注入每一道料理。
經典甜點部分，由檳城金沙香格里拉的甜點主廚 蘇偉程 (Saw Wei Cheng) 擔任，透過創意手法將甜點幻化為可食用的藝術，帶來視覺與味覺的雙重驚喜。
三位主廚聯手獻藝，從御膳、街味到藝術甜點，完整呈現最道地的大馬南洋風情，一同品味檳城的美味精華。
世界第一美食 仁當牛肉
不僅兩度榮獲CNN評選為世界第一，更被譽為南洋香料的巔峰之作。主廚嚴選上等牛腩經數小時慢火煨煮，吸飽南薑、香茅、肉桂與濃醇椰奶等十數種香料精華，口感入口即化。其醬汁極豐厚，靈魂在於拌入畫龍點睛的「炒椰絲」，讓整體風味更顯深邃悠長。
街頭王者之味 檳城蝦麵
當地人和到訪檳城的遊客必吃美食！主廚遵循傳統，以大量蝦頭、蝦殼與豬骨慢熬數小時，淬鍊出橘紅鮮濃、甘甜醇厚的靈魂湯底。碗中鋪上滑順彈牙的黃麵與米粉，再擺滿鮮蝦、肉片等豐富配料，品嚐時拌入特調辣醬，更能昇華整碗麵的道地滋味！
嘛嘛檔深夜靈魂 馬來炒麵
Q彈黃麵與魷魚、炸豆腐等配料，在融合醬油、番茄與特製辣醬的醬汁中大火翻騰，交融出香辣酸甜的層次。而畫龍點睛的是在鍋邊炒香雞蛋拌入，起鍋前再擠上萊姆汁提亮風味，讓醬汁更鮮明立體
國民美食 馬來西亞椰漿飯
一盤嚐盡香、辣、鮮、脆的完美平衡。茉莉香米以椰奶與斑蘭葉慢燜，吸飽溫潤清香，鬆軟分明。美味的關鍵是獨門參巴醬，以蝦醬為底，融合辣椒的火爆與椰糖的溫潤，所有元素和諧共鳴，成就無可取代的國民滋味。
烏達香蕉葉咖哩蒸魚
主廚將傳奇小吃「Otak-Otak」重新演繹為更精緻的風味佳餚。有別於傳統魚漿，主廚嚴選厚實魚排，淋上以南薑、香茅等十數種香料，與濃醇椰奶、蛋液慢磨而成的金黃色靈魂醬汁。以香蕉葉覆蓋後清蒸，讓醬汁的濃郁、蕉葉的清香與魚肉的鮮甜在蒸氣中完美融合，滋味馥郁溫潤。
娘惹瑰寶 香蘭椰絲卷
當「東方香草」香蘭葉遇上馬六甲椰糖，便成就了這款娘惹經典。以新鮮香蘭葉汁煎製成芬芳軟糯的薄餅皮，內餡則將頂級椰糖與香蘭葉熬煮成漿，再拌入現刨椰絲慢炒至完美交融，散發雙倍香氣。淡雅的綠色薄餅包裹住這份濃郁甜蜜，難忘滋味迴盪唇齒間。
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壽星生日當天用餐8折、當月85折優惠！
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各餐廳還將提供專屬禮遇如下：
- 驚喜蛋糕或點心(僅提供三天前預訂並備註有當日生日優惠者)
- 10人以內，同桌親友全數同享折扣
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