歡饗春夏好食光
繽紛多國料理 迎接季節饗宴
春夏食光，繽紛登場！台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café自3月28日至6月5日推出全新主題「歡饗春夏好食光」。主廚團隊嚴選當季鮮蔬與海陸珍味，打造春夏繽紛饗宴。開胃沙拉有「泰式葡萄柚」與「鳳梨鮮蝦蒔蘿」，「法式香草紙包魚」鎖住湯汁精華，「黑胡椒鹽焗草蝦」椒香濃郁，「印度風味花枝串」辛香Q彈。另有現切「爐烤美國熟成牛排」、醬香濃郁的「牛肉壽喜燒」、膠質豐富的「酸菜筍絲滷豬腳」等多國風味。甜點則匯聚「櫻花蛋糕捲」與「寒天果凍」等精緻選擇，讓春夏甜蜜升級。此外，「敲鑼特別行動」精選頂級肉品，以低溫烘烤與慢火燉煮堆疊醇厚風味。還有假日限定的炭火燒烤松葉蟹腳等。菜色輪替供應，實際菜單與餐價依現場公告為準。遠東Café自助餐廳午、晚餐每位NT$1,580+10%元起。
詳細菜單內容及餐價依現場公告為主。
印度風味花枝串
主廚特調馬薩拉 (Masala) 香料粉，精準融合辛香與海味，為花枝量身打造絕佳風味。嚴選新鮮花枝，以碳火燒烤至外層微焦、內裡Q彈，鎖住肉汁。撒上香料粉，層層堆疊炭烤焦香與濃郁辛香，展現馥郁迷人的印度風情
法式香草風味紙包魚
傳承南法地中海沿岸的經典料理，以當日新鮮漁獲搭配番茄、洋蔥、蒜末、白酒、橄欖油與香草調味，經烘焙紙包覆低溫烘烤，鎖住鮮甜海味。烘烤過程中，蒸汽將香氣緊密封存，劃開紙包瞬間，濃郁地中海風情撲鼻而來，呈現純粹細緻的法式海鮮饗宴。
酸菜筍絲滷豬腳
主廚嚴選老福菜、筍乾與特製醬汁慢火滷製，醬香濃郁，鹹香入味。豬腳滷至軟嫩Q彈，油脂滲透筋肉，膠質豐富，醬色油亮，口感豐厚有層次。福菜與筍絲吸收滷汁精華，帶出微酸甘醇風味，巧妙平衡豬腳油脂，使口感濃郁而不膩。
牛肉壽喜燒
主廚特製壽喜燒醬汁，以柴魚與昆布熬煮，帶出甘醇鮮香，搭配多種蔬菜慢燉，使湯底層次豐富，鹹甜適中。精選牛五花肉，油脂細膩，輕涮即熟，吸附醬汁後更加香濃滑順，入口軟嫩多汁，完美詮釋日式經典風味。
櫻花蛋糕捲、柚子巧克力橄欖油蛋糕
粉嫩櫻花蛋糕捲綿密細緻，夾入櫻花草莓醬，淡雅櫻香交織草莓酸甜，層層堆疊春日果韻。搭配滑順白巧克力奶油與輕盈綿雪奶霜，入口即化，如春風拂過舌尖，溫柔甜美。柚子巧克力橄欖油蛋糕選用58%巧克力蛋糕，質地濕潤細緻，融合柚子奶油與韓國柚子醬，酸甜交融，柚香靈動馥郁。最後點綴白巧克力奶油，帶出層次豐富的優雅風味。