馬可波羅餐廳
南義夏日風光
拿坡里風味來襲 義大利型男主廚獻藝馬可波羅餐廳
南義夏日風光
拿坡里風味來襲 義大利型男主廚獻藝馬可波羅餐廳
南義風情席捲台北！來自伊斯坦堡大廚喬凡尼·特拉恰諾，從7月25日至8月4日在馬可波羅餐廳獻藝。
品嚐拿坡里家鄉味，從「索倫托風格麵疙瘩」到「檸檬海綿蛋糕」，體驗地中海的陽光與海洋。喬凡尼主廚將以簡約料理風格，呈現新鮮海鮮與當地食材的原始風味，輕鬆享受高級義式美饌，讓這個夏天充滿義大利的浪漫與活力。
7月27及28日上午十一點加開拿坡里風味廚藝課，課後可享用午間套餐含一杯精選美酒，每位1,880+10%元，名額有限，需提前預訂。
活動期間：7/25起 至 8/4 ，供應午餐與晚餐餐期
訂位請洽：(02)7711-2080
拿坡里風味廚藝教室&午宴
Cooking Class and Lunch
7月27及28日上午十一點加開拿坡里風味廚藝課，由喬瓦尼主廚親自示範兩道義大利經典美饌，體驗手做製麵的樂趣，包含松露風味蘑菇肉丸手工義大利寬麵以及提拉米蘇。
課後可享用午間套餐含一杯精選美酒，每位1,880+10%元，名額有限，需提前預訂。
- 活動時間：7/27、7/28 上午11:00
- 報名費用：每位1,880+10%元
- 訂位專線：(02)7711-2080
喬瓦尼·特拉查諾
Giovanni Terracciano
喬瓦尼·特拉查諾 (Giovanni Terracciano) 出生於義大利南部的拿坡里，12歲便立志成為廚師。拿坡里靠近地中海，豐富的海鮮與當地食材深深影響了他的烹飪風格。
畢業於路易吉·德·美第奇酒店管理學院後，喬瓦尼在義大利、亞洲多國積累了豐富經驗。也曾在多家米其林星級餐廳工作，後定居伊斯坦堡並在當地多家五星級酒店擔任行政主廚。
擁有超過34年的高級餐飲經驗，喬瓦尼自2022年5月起擔任伊斯坦堡香格里拉行政總廚。他將拿坡里的美食帶到世界各地，每道料理都蘊含家鄉情懷，展現地中海的熱情與魅力。
喬瓦尼主廚擅長以簡約的料理方式呈現食材原始風味，他相信「烹飪是一份如藝術般美好的工作」。在他的廚房裡，每一道菜都經過精心設計，不僅美味可口，還兼具視覺享受。他的創新精神和對細節的追求，使他的料理風格獨樹一幟，深受食客喜愛。
喬瓦尼不斷探索和創新，致力於為食客帶來難忘的美食體驗。無論是傳統的拿坡里風味，還是融合各地特色的創新料理，都能在他的菜單中找到完美體現。
