遠東Cafe雙廚聯手 推出道地星馬風味
用多道經典美味開啟一段深情的南洋味蕾旅行！
循著吉隆坡街頭的炙熱香氣，遠東Café 4月10日起由兩位大馬主廚聯手，開啟一段深情的南洋味蕾旅行。行政主廚陳勇偉以二十年國際資歷，攜手精通極致控火的新任餐廳主廚黃志偉，於12 大主題餐檯注入鮮活靈魂，重現最道地的家鄉記憶！
從經典的「馬來式香蕉葉烤魚」、現烤「羊肉沙嗲」到國寶級「新加坡辣椒蟹」與「麥片炒虎蝦 」，每一口皆是南洋熱情的縮影。現場更設有現煮專區，呈獻溫厚滋補的「海鮮叻沙麵 」，在熱氣騰騰中感受馬來西亞最純粹的街頭溫情！自助午、晚餐每位1,680+10%元起，精采菜色輪替供應（平假日及午晚餐時段價格有所不同，請參考最新網站公告）。
新加坡辣椒蟹
名震星洲的國寶級美味，是中式餐檯絕對的視覺焦點。碩大肥美的蟹肉與獨門酸辣醬汁在高溫火舌間迅猛翻炒，將紅亮濃醇完美封印。入口先是辛辣勁道，隨即番茄酸香與滑順蛋絲交織出豪邁層次。搭配金黃炸饅頭沾裹濃縮海味精華享用，盡顯南洋本色。
羊肉沙嗲佐自製花生醬
一串串承載街頭靈魂的美味，嚴選鮮嫩肉質精準手工切塊，憑藉職人火候反覆翻烤，鎖住飽滿油脂芬芳且毫無羶味。靈魂在於厚實濃郁的特製醬汁，伴隨花生碎粒的鹹甜溫潤。當肉串裹上厚醬送入口中，堅果香與辛料完美交織，讓人彷彿瞬間穿越至熱鬧的星馬夜市，展現極致的感官誘惑。
海鮮叻沙麵
一串串承載街頭靈魂的美味，嚴選鮮嫩肉質精準手工切塊，憑藉職人火候反覆翻烤，鎖住飽滿油脂芬芳且毫無羶味。靈魂在於厚實濃郁的特製醬汁，伴隨花生碎粒的鹹甜溫潤。當肉串裹上厚醬送入口中，堅果香與辛料完美交織，讓人彷彿瞬間穿越至熱鬧的星馬夜市，展現極致的感官誘惑。
麥片炒虎蝦
這道風靡星馬的經典名菜，選用肉質扎實鮮甜的大尾虎蝦，與奶油及特製麥片共同翻炒。入口先是層次豐富的酥脆顆粒感，隨之而來的是溫潤乳香與微甜韻味，完美襯托出海鮮的細膩。咖哩葉與乾辣椒的隱約辛香，在舌尖激盪出驚喜火花，鹹甜乾香且極具癮性的口感，為這場饗宴增添了活潑節奏。
馬來式香蕉葉烤魚
散發原始島嶼魅力的佳餚，嚴選鮮魚以特製辛香料醃漬，再用香蕉葉包裹低溫慢烤。葉片受熱釋出的草本清香鎖住肉汁，賦予魚肉如絲綢般的溫潤層次。淋上新鮮金桔汁，微酸微辣的勁道瞬間喚醒味蕾，彷彿置身大馬海鮮市集，體驗最純粹的道地風情。
金黃奪目的經典主食，將熱帶果香封印於彈牙米粒中。主廚憑藉深厚翻炒功力，確保米飯金黃彈牙且乾爽不油，果肉清甜滲透其中，巧妙中和了濃郁海味。伴隨香脆腰果與葡萄乾，在鹹甜平衡間激盪出豐富驚喜，留下回味無窮的餘韻。
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