
【義饗食尚新浪潮】
時尚超級主廚 Fabrizio Aceti 客座馬可波羅餐廳
時尚超級主廚 Fabrizio Aceti 客座馬可波羅餐廳
馬可波羅餐廳將迎來一場前所未見的食尚風潮!我們特別邀請曾為摩納哥皇室與好萊塢巨星策劃私人晚宴的「時尚超級主廚」法布里奇奧·阿塞蒂 (Fabrizio Aceti) 蒞臨!主廚將其三十年的廚藝淬鍊轉化為藝術,在馬可波羅餐廳定義當代義式料理的新浪潮。
主廚將料理風格定義為「時尚高級訂製 (O'couture)」,屏除一切多餘的繁瑣裝飾,僅留下最精準且純粹的線條與層次。在這種追求極致的視野下,每一道美饌都體現了主廚獨特的食材平等哲學,不僅回歸味蕾本質,更賦予每一份時令食材平等的靈魂與藝術尊重。
在這個開春之際,讓我們在 38 樓璀璨的城市天際線映襯下,與法布里奇奧主廚一同展開這場極簡卻意韻深邃的義式美食旅程!
活動期間:2026/3/13–3/22
晚餐餐點價格:「四道式主廚套餐」每位2,580+10%元,「五道式主廚套餐」每位3,280+10%元,單點美饌每道300元起
訂位專線:(02)7711-2080
蘿勒青醬新鮮番茄塔塔 布拉塔起司
香橙油醋茴香薄片黃鰭鰤魚
冷製牛舌薄片 醃漬紅洋蔥 歐芹香蒜醬
炭烤章魚 托斯卡尼番茄及塔吉亞斯橄欖
義大利蔬菜湯
經典米蘭牛骨髓紅花燉飯
西西里塔利亞圓茄鹽味起司寬管麵
奶油鼠尾草菠菜起司義大利餃
炭烤深海比目魚襯柑橘比利時菊苣及塔吉亞斯
炭烤頂級菲力牛排 燒烤洋芋 藍紋起司醬
馬沙拉酒奶油甜餡煎餅捲瑞可達起司糖漬柑橘開心果
