香格里拉「安心守護」是我們發自內心的承諾,它承載了集團關懷備至的品牌精神,並引領我們爲保障客人、員工與合作 夥伴的健康、安全和舒適而努力不懈。 爲締造一個更加安心舒適的環境,我們遵守世界衛生組織的專業建議或運營所在地區的指導意見,推出一系列新的流程 和規範,進一步鞏固和提升了原有的疫情防控措施: 有關安全防護措施的詳情, 請瀏覽: shangri-la.com/cares
▲加强清潔規章和程序
爲使來訪或入住的客人感到安心,香格里拉集團旗下所有酒店與度假酒店已取多項切實的措施,以降低新冠疫情的傳播 風險。
• 加强消毒和清潔頻率,全面對高頻接觸表面和區域進行深度清潔;
• 使用美國國家環境保護局(EPA)認可的醫用級消毒劑;
• 增加空氣過濾器和空調系統的定期清潔養護,以確保良好的室內空氣質素;
• 遵循社交距離指引並加強食品安全管理,以確保餐飲、會議和活動服務的安全。
▲保障員工安全與專業培訓
員工關懷是做好服務工作的基礎。爲進一步推廣以健康和安全爲重點的服務文化,香格里拉集團爲員工提供了有關疫情防護 的培訓與學習,使員工能够爲客人提供更好的服務並保護自己的健康安全。
• 加强清潔和消毒的培訓指導;
• 相關培訓得到了香格里拉集團的長期合作夥伴、全球衛生解决方案提供者泰華施公司的專業認證;
• 爲員工配備個人防護用品和裝備;
• 通過持續的培訓來提高員工的衛生健康意識,並推行嚴格的個人衛生習慣。
▲提高衛生安全標準
隨着形勢的發展,香格里拉集團不斷評估並提升其衛生安全標準與實踐,積極回應「新常態」下的需求。
• 與泰華施合作制定疫情預防方案、運營指導、防控措施和消毒流程等;
• 嚴格的工作程序來確保衛生和消毒規程的有效執行,並配備檢測設備和程序對清潔質量進行監測;
• 根據不同地區衛生主管部門的要求和建議調整相關措施,以滿足不斷變化的賓客需求和期望。
嚴防詐騙!!
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李白居

粵饗干邑

活動時間
2022/04/12 - 2022/05/31
聯絡電話
+886-2-7711-2080
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「粵饗干邑」餐酒宴

 

李白居本季首度與引領全球的干邑品牌軒尼詩跨界合作,自4月15日起至5月31日,推出「粵饗干邑」餐酒套餐,由連續榮獲四年米其林餐盤推薦的香宮主廚精選六道經典佳餚,包含鮮蟹肉竹笙燕窩羹、梨山汁澳洲牛柳粒及金沙鳳梨鮮味蝦球等,搭配四杯軒尼詩X.O及V.S.O.P干邑,粵菜風味佐上香醇干邑,完美演繹出酒餚混搭的極致品味!

每套2,680元加一成,訂位請洽:(02)7711-2080。

 

香宮三首碟

香宮三首碟包含嚴選皮脆美味的宜蘭櫻桃鴨、甜膩多汁的蜜汁伊比利叉燒皇及爽脆爽口的麻香青瓜海蜇,搭上軒尼詩V.S.O.P特調,以濃厚甘醇的軒尼詩V.S.O.P為基底,加入冰涼酸甜的薑汁汽水,使烈酒的辛辣口感降低,入口更滑順,酒香也更加突出。

金沙鳳梨鮮味蝦球

將蝦球裹上鹹鴨蛋黃放入油鍋中炸至金黃色外皮,另外附上切片新鮮鳳梨,特別鋪上一層如糖葫蘆般的糖霜脆片,外層是糖霜的甜蜜滋味,內層則是鳳梨果香撲鼻而來。這道菜搭配的是軒尼詩X.O,主廚特意在金沙鳳梨蝦球上灑上白胡椒,與X.O獨有的黑胡椒風味相互輝映,將整體風味更提升一個層次。

鮮蟹肉竹笙燕窩羹

以嚴選老母雞及金華火腿熬煮的高湯,再加入新鮮蟹肉、竹笙等食材,悉心燉熬,最後加入頂級燕窩創造更為濃郁的迷人滋味。搭配的是軒尼詩V.S.O.P純飲,口感圓潤滑順,配上暖心暖胃的燕窩羹,堪稱絕配!

梨山汁澳洲牛柳粒

先將澳洲牛柳切丁,下鍋乾煎至八分熟,再倒入微酸微甜的香宮秘傳梨山汁翻炒,一口咬下,吃得出牛柳粒的嚼勁與醬汁馥郁的香氣,佐上軒尼詩X.O純飲,展現香醇酒香也增添食材本身風味,達到加乘的效果。

香格里拉遠東國際大飯店
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