
「粵饗干邑」餐酒宴
李白居本季首度與引領全球的干邑品牌軒尼詩跨界合作,自4月15日起至5月31日,推出「粵饗干邑」餐酒套餐,由連續榮獲四年米其林餐盤推薦的香宮主廚精選六道經典佳餚,包含鮮蟹肉竹笙燕窩羹、梨山汁澳洲牛柳粒及金沙鳳梨鮮味蝦球等,搭配四杯軒尼詩X.O及V.S.O.P干邑,粵菜風味佐上香醇干邑,完美演繹出酒餚混搭的極致品味!
每套2,680元加一成,訂位請洽:(02)7711-2080。

香宮三首碟
香宮三首碟包含嚴選皮脆美味的宜蘭櫻桃鴨、甜膩多汁的蜜汁伊比利叉燒皇及爽脆爽口的麻香青瓜海蜇,搭上軒尼詩V.S.O.P特調,以濃厚甘醇的軒尼詩V.S.O.P為基底,加入冰涼酸甜的薑汁汽水,使烈酒的辛辣口感降低,入口更滑順,酒香也更加突出。

金沙鳳梨鮮味蝦球
將蝦球裹上鹹鴨蛋黃放入油鍋中炸至金黃色外皮,另外附上切片新鮮鳳梨,特別鋪上一層如糖葫蘆般的糖霜脆片,外層是糖霜的甜蜜滋味,內層則是鳳梨果香撲鼻而來。這道菜搭配的是軒尼詩X.O,主廚特意在金沙鳳梨蝦球上灑上白胡椒,與X.O獨有的黑胡椒風味相互輝映,將整體風味更提升一個層次。

鮮蟹肉竹笙燕窩羹
以嚴選老母雞及金華火腿熬煮的高湯,再加入新鮮蟹肉、竹笙等食材,悉心燉熬,最後加入頂級燕窩創造更為濃郁的迷人滋味。搭配的是軒尼詩V.S.O.P純飲,口感圓潤滑順,配上暖心暖胃的燕窩羹,堪稱絕配!

梨山汁澳洲牛柳粒
先將澳洲牛柳切丁,下鍋乾煎至八分熟,再倒入微酸微甜的香宮秘傳梨山汁翻炒,一口咬下,吃得出牛柳粒的嚼勁與醬汁馥郁的香氣,佐上軒尼詩X.O純飲,展現香醇酒香也增添食材本身風味,達到加乘的效果。